Benefits, Nutritional Value, Protein – Peanut

Benefits, Nutritional Value, Protein – Peanut

Health Tips Benefits, Nutritional Value, Protein Peanut

Overview

  • Benefits, Nutritional Value, Protein–Peanut : வேர்க்கடலையில் புரதம், கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. வேர்க்கடலையில் அதிக அளவு கொழுப்பு இருந்தாலும், அவற்றில் உள்ள பெரும்பாலான கொழுப்புகள் நல்ல கொழுப்புகள்என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த வகையான கொழுப்புகள் உண்மையில் உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
  • வேர்க்கடலை என்பது ஒரு வகை நிலக்கடலை ஆகும், இது பருப்பு குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் பீன்ஸ் தொடர்பானது. வசதியான, மொறுமொறுப்பான மற்றும் திருப்திகரமான, வேர்க்கடலையில் புரதம் மற்றும் பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
  • பல வேர்க்கடலை நன்மைகளானது அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள உங்களைத் தூண்டுகிறது. வேர்க்கடலை அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பி காணப்படுகிறது. நீங்கள் பொதுவாக அவற்றை பச்சையாகவோ அல்லது வறுத்த வடிவிலோ சாப்பிட தகுந்தது. வேர்க்கடலை சிறந்த அமினோ அமிலங்களையும் உடலுக்கு வழங்குகிறது. முக்கிய அமினோ அமிலமான அர்ஜினைன், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
  • கூடுதலாக, அவை உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பல தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாவர கலவைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. வேர்க்கடலை நிறைந்த உணவு இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கவும், உடல் எடையை குறைக்கவும், பித்தப்பை கற்களைத் தடுக்கவும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும். இந்த கட்டுரை வேர்க்கடலையின் நன்மைகள், அவற்றின் ஊட்டச்சத்து விவரம் மற்றும் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் பற்றி விவாதிக்கிறது. இந்த கட்டுரையில் தொடர்ந்து படியுங்கள்.

Value Of Nutrients In Peanuts (100 g)

  • மொத்த கலோரிகள்– 567
  • புரதம்– 26 கிராம்
  • கொழுப்பு– 49 கிராம்
  • கார்போஹைட்ரேட்– 16 கிராம்
  • உணவு நார்ச்சத்து– 9 கிராம்
  • இரும்பு– 25%
  • கால்சியம்– 9%

வேர்க்கடலையில்49 கிராம் கொழுப்புகள் நிறைவுற்ற, மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிப்பதாகக் கருதப்படும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் வேர்க்கடலையில் இல்லை. வேர்க்கடலையில் உள்ள மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சுமார்15% ஆகும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் சிறந்த புரத ஆதாரமாக அமைகிறது.

மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம் மற்றும் வைட்டமின் போன்ற பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் வேர்க்கடலையில் உள்ளன. கூடுதலாக, வேர்க்கடலையில் உங்கள் உடலின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான பல்வேறு தாவர கலவைகள் அல்லது பைட்டோநியூட்ரியன்கள் உள்ளன.

Health Benefits Of Peanuts

Promote Your Heart Health 

  • வேர்க்கடலை உண்பது கரோனரி ஹார்ட் நோயிலிருந்து(CHD) பாதுகாக்க உதவும் என்று ஆரோக்கியம் கண்டறிந்துள்ளது. எலிகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், பாலிஃபீனால் நிறைந்த வேர்க்கடலைச் சாறு இதய நோயை உண்டாக்கும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.
  • வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதால் எந்த வகையான இதய நோய்களும் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் குறையும் என்று பல்வேறு ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன.
  • வேர்க்கடலையில் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. ஆரோக்கியமான இதயம். மெக்னீசியம், தாமிரம், நிறைவுறா கொழுப்புகள் மற்றும் ரெஸ்வெராட்ரோல் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் ஆரோக்கியமான விகிதம், உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமான நிலையில் வைத்திருக்கும்.

Proteins

  • வேர்க்கடலையில் புரத உள்ளடக்கம் நிறைந்துள்ளது, அதன் மொத்த கலோரிகளில்22-30% வரை உள்ளது.
  • டோஸ்ட் அல்லது பட்டாசுகளில் சேர்க்கப்படும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஒரு நல்ல பயிற்சிக்கு முன் அல்லது மதிய நாள் சிற்றுண்டி, மொத்த புரதத்தை சேர்க்கிறது.
  • குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு தேவையான புரதத்தின் தேவையை வேர்க்கடலையும் பூர்த்தி செய்யலாம்.

Improve Your Hair Health

  • வேர்க்கடலையை முடி வளர்ச்சியுடன் இணைக்கும் அறிவியல் உள்ளது. வேர்க்கடலையில் அனைத்து அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் நிறைய புரதங்கள் இருப்பதால், அவை முடி வளர்ச்சிக்கு ஒரு நல்ல உணவாக இருக்கலாம்.
  • வேர்க்கடலையில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமானவை.

May Boost Energy

  • வேர்க்கடலை புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த ஆதாரமாக உள்ளது, இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஆற்றலாக மாற்ற உதவுகிறது. வேர்க்கடலையின் புரத உள்ளடக்கம் அதன் மொத்த கலோரிகளில்25% ஆகும்.
  • வேர்க்கடலையில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரோட்டீன் கலவையானது செரிமான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது, இது உடலில் ஆற்றலை ஒரு நிலையான வெளியீட்டை எளிதாக்குகிறது.
  • இருப்பினும், வேர்க்கடலையின் இந்த நன்மையைப் புரிந்து கொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

Read also :  Benefits Of Garlic

Anti-oxidative Properties 

  • வேர்க்கடலையில் ஏராளமான தாவர கலவைகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த கலவைகளில் பெரும்பாலானவை வேர்க்கடலையின் தோலில் கிடைக்கின்றன, அதன் அனைத்து நன்மைகளையும் பெற பச்சையாக சாப்பிட வேண்டும்.
  • வேர்க்கடலையில் எளிதில் கிடைக்கும் சில தாவர கலவைகளில் ரெஸ்வெராட்ரோல், கூமரிக் அமிலம் மற்றும் பைட்டோஸ்டெரால்கள் ஆகியவை அடங்கும், அவை தாவர விதைகளில் காணப்படும் கொழுப்பு, Resveratrol, Coumarinic Acid and Phytosterols, which affect the absorption of fats, isoflavones and phytic acid அமிலத்தை உறிஞ்சுவதை பாதிக்கின்றன.

Promote Skin Health

  • வேர்க்கடலை உட்கொள்வது உங்கள் சருமத்தை சூரிய ஒளி மற்றும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும். வேர்க்கடலையில் உள்ள வைட்டமின் , மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை பாக்டீரியாவை எதிர்த்து உங்கள் சருமத்தை பளபளக்கச் செய்யலாம்.
  • பீட்டா கரோட்டின், வேர்க்கடலையில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட், சரும ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்த உதவும். இருப்பினும், இந்த அம்சத்தில் ஆராய்ச்சி குறைவாக உள்ளது.

Strong Your Bones 

  • வயதானால் நம் உடலில் உள்ள பல எலும்புகள் பலவீனமடைகின்றன. எனவே, உங்கள் எலும்புகள் வலிமையை இழக்கத் தொடங்கும் முன், வேர்க்கடலை போன்ற ஆரோக்கியமான உணவு வகைகளை சாப்பிடுவதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
  • இதில் மாங்கனீஸ் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்துள்ளது. வேர்க்கடலையில் உள்ள இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பிற வைட்டமின்கள் உங்கள் எலும்புகளின் வலிமையைத் தக்கவைத்து, உங்கள் வயதான காலத்தில் உங்களுக்கு உதவுகின்றன.

Reduce The Cancer Risk

  • வேர்க்கடலையை அதிகமாக உட்கொள்வதுபெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. வேர்க்கடலையில் காணப்படும் isoflavones found in peanuts, resveratrol and phenolic acid ஆகியவை புற்றுநோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்க உதவும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
  • பெண்கள் வேர்க்கடலை உட்கொள்வது மாதவிடாய் நின்ற மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டது.

Control Your Blood Sugar 

  • உணவில் வேர்க்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்ப்பது இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைகிறது. GL அதிகமுள்ள உணவுடன் இவற்றை உட்கொள்வது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது. வேர்க்கடலையில்GI (Glycemic Index) Grade 14-ஆக உள்ளது.
  • இது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு உங்கள் சர்க்கரையின் அளவை என்ன செய்யும் என்பதைக் கூறுகிறது. அதனால்தான் அமெரிக்கர்கள் வேர்க்கடலையை நீரிழிவு சூப்பர்ஃபுட் என்று பெயரிடுகிறது.
  • வேர்க்கடலையில் உள்ள நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரை அளவையும் குறைக்க உதவுகிறது. அவற்றில் மெக்னீசியம் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான எண்ணெய்கள் உள்ளன.
  • காலையில் வேர்க்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உட்கொள்வது நாள் முழுவதும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம் என்று கண்டறியப்பட்டது வேர்க்கடலை மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அதிகமாக உட்கொள்வது பெண்களுக்கு வகை2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.

Weight Loss

  • வேர்க்கடலை கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் அவை எடை அதிகரிப்பதற்கு பதிலாக எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கின்றன. வேர்க்கடலை ஆற்றல் நிறைந்த உணவு ஆகும்.
  • அதனால்தான் அவற்றை சிற்றுண்டியாக உட்கொள்வதால், நாளின் பிற்பகுதியில் நீங்கள் குறைவான கலோரிகளை உட்கொள்ளலாம்.
  • வேர்க்கடலை உணவுடன் இருப்பதை விட சிற்றுண்டியாக உட்கொள்ளும்போது முழுமையின் வலுவான உணர்வுகளை வெளிப்படுத்துகிறது. இது இறுதியில் எடை இழப்புக்கு உதவும்.

Disadvantages: Eat Too Much Peanuts 

  • அதிகப்படியான வேர்கடலையினை சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
  • அதிகப்படியான நுகர்வு அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், நச்சுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து வேர்க்கடலையின் சில பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
  • வேர்க்கடலையில் அதிக ஆரோக்கியமான கொழுப்பு, புரதம், நார்ச்சத்து, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. இதன் விளைவாக, அவை வளமான ஆற்றல் மூலமாகும்.
  • வேர்க்கடலையில் தீமைகளும் உள்ளன. இது சொல்லப்பட்ட வேர்க்கடலையின் சமநிலையற்ற உட்கொள்ளலின் விளைவாகும்.

Allergic Effects

  • வேர்க்கடலை மிகவும் பொதுவான ஒவ்வாமை மற்றும் சில தீவிர எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. வேர்க்கடலையின் எதிர்விளைவுகள் கணிக்க முடியாதவை, மிகச் சிறிய அளவில் உட்கொள்ளப்பட்டாலும் கூட.
  • உங்கள் உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு வேர்க்கடலையில் உள்ள புரதத்தை தீங்கு விளைவிப்பதாகவும் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துவதாலும் இது நிகழ்கிறது. வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை, மூக்கு ஒழுகுதல், அரிப்பு, வீக்கம் அல்லது சிவத்தல், தொண்டை மற்றும் வாயில் கூச்ச உணர்வு மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.

Increased Sodium Intake

  • பல வகையான வேர்க்கடலையில் உப்பு உள்ளது, இது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை பாதிக்கும். உதாரணமாக, salted Valencia peanuts உடலில் சோடியம் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும்.
  • இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க, சோடியம் உள்ளடக்கத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
  • அதிகப்படியான சோடியம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

Omega Fatty Acid Imbalance

  • ஒமேகா6 என்பது ஒரு அத்தியாவசிய  கொழுப்பு அமிலமாகும், இது முதன்மையாக உங்கள் உடலில் ஆற்றல் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
  • இருப்பினும், ஒமேகா6 & 3 இன் ஒருங்கிணைந்த மற்றும் சீரான உட்கொள்ளல் மட்டுமே ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் வேர்க்கடலையில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இல்லை.

High Quantity of Fats 

  • அதிக அளவு வேர்க்கடலை உட்கொள்வது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் அவற்றில் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது.
  • அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு பக்கவாதம், மாரடைப்பு, செரிமான பிரச்சனைகள், உயர் இரத்த அழுத்தம், அடைபட்ட தமனிகள் மற்றும் பிற உடல்நல சிக்கல்கள் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

Unbalanced Diet

  • பொதுவாக வேர்க்கடலையில் சத்துக்கள் மிக அதிகமாக இருக்கும். இருப்பினும், இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகமாக இருந்தாலும், நிலக்கடலையின் தீமை என்னவென்றால், அவை சமநிலையில் இல்லை.
  • உதாரணமாக, வேர்க்கடலையில் நிறைய வைட்டமின் உள்ளது, ஆனால் அவை வைட்டமின் சி முற்றிலும் குறைபாடுடையவை.
  • ஒரு நல்ல உணவில் பெரும்பாலும் உணவுகள் அடங்கும், அவை தாங்களாகவே கூட, எல்லாவற்றிற்கும் ஆரோக்கியமான சமநிலையை வழங்குகின்றன.
  • இருப்பினும், வேர்க்கடலை போன்ற உணவுகள் மற்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களுடன் கூடுதலாக இருக்க வேண்டும்.